Повар

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы: от 1 года
• Квалификация: 3 разряд

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, начало работы с 05:00 часов.

• График: полный рабочий день
• Занятость: полная занятость
• Место работы: Краснодарский край, г. Армавир, Новороссийская улица, 163

• Подготовку и обработку продовольственного сырья и продуктов к приготовлению пищи
• Кулинарную обработку продуктов с учетом соответствующих гигиенических требований в технологических процессах, времени термической обработки, степени готовности и прочее
• Закладку в котел продуктов питания в присутствии специалиста и шеф-повара (заведующего производством) после обязательного предварительного взвешивания
• Нарезку и формовку овощей и фруктов
• Приготовление и оформление холодных и горячих закусок
• Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд
• Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов
• Приготовление и оформление горячих и холодных соусов
• Приготовление и оформление блюд из овощей
• Приготовление и оформление блюд из рыбы
• Приготовление и оформление блюд из мяса и птицы, мясных полуфабрикатов
• Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий
• Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента
• Приготовление и оформление холодных и горячих десертов
• Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд
• Контроль хранения и расхода продуктов на производстве
• Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий
• Поддержание чистоты и надлежащего санитарного состояния рабочего места в процессе работы
• Эффективное использование технологического оборудования пищеблока в течение смены
• Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
• Своевременное прохождение профилактических медосмотров
• Без медицинского осмотра повар не имеет право приступать к работе
• Работу, в соответствии с должностной инструкцией