Коротко о вакансии
- Зарплата
- 50 000 – 55 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП панова Е. Е.Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Профессиональная
Образование, опыт работы, владение техниками приготовления, знание нескольких кухонь (китайская в приоритете), ножевые навыки, понимание температур и прожарок, работа с разными видами сырья.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Свердловская область, г. Екатеринбург, Мамина-Сибиряка улица, дом Д. 101
Описание вакансии
- Разработка и обновление меню
- Шеф-повар создаёт концепцию, балансирует вкусы, подбирает продукты с учётом сезонности и спроса
- Он придумывает новые блюда, разрабатывает рецептуры, внедряет авторские позиции и фишки заведения
- Также он составляет технологические карты (где прописаны ингредиенты, вес, выход, технология, время и температурные режимы) и калькуляции, чтобы контролировать себестоимость