Повар

• Образование: среднее профессиональное образование
• Опыт работы не требуется
• Квалификация: Повар

Справка о несудимости.

• График: сменная работа
• Место работы: Владимирская область, Суздальский район, г. Суздаль, Ленина улица, Д.9

• Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий
• Участвовать в составлении меню на каждый день
• Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки
• Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка
• Обеспечивать:
• Правильное хранение и расходование продуктов по назначению
• Гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями
• Расход продуктов производит в строгом соответствии с меню, обеспечивает своевременное (в соответствии с графиком) и доброкачественное приготовление пищи
• Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка
• Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий
• Использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению
• Проводить обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей
• В обязательном порядке процеживать рыбные и мясные бульоны
• Проводить заготовку продуктов и овощей
• Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку)
• Поддерживать порядок на кухне в соответствии с требованиями санитарных правил
• Соблюдать правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи
• Не допускать нахождения посторонних лиц на кухне
• Проходить медицинский осмотр 1 раз в год