Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 44 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Мир И дружба»Все вакансии работодателя · 4
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: Пекарь; знание традиционной китайской выпечки
- Опыт работы в китайском ресторане или пекарне
- Знание технологии приготовления баоцзы, маньтоу, цзяоцзы
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Красноярский край, г. Красноярск, Авиаторов улица, Д. 19;офис/квартира: ПОМЕЩ. 31
Описание вакансии
- Приготовление традиционных китайских паровых булочек (баоцзы, маньтоу) и изделий из пресного, слоёного теста (цзяоцзы, юэбин)
- Замес, расстойка и формовка теста с соблюдением аутентичных китайских рецептур
- Работа со специализированным паровым оборудованием (пароварни, бамбуковые корзины), контроль температурных режимов
- Разработка и соблюдение технологических карт на основе оригинальных китайских рецептур
- Контроль качества закупаемого сырья, работа с поставщиками оригинальных ингредиентов
- Обучение российских сотрудников базовым приёмам работы с китайским тестом и паровыми технологиями
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и стандартов предприятия