Коротко о вакансии
- Зарплата
- 75 000 – 95 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП ФАН Т.Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Профессиональные знания: Знание технологии приготовления широкого ассортимента блюд, кулинарных изделий, рецептур, методов обработки продуктов и стандартов качества
- Навыки работы с оборудованием: Умение профессионально и безопасно работать с различным кухонным оборудованием (плиты, духовки, пароконвектоматы, слайсеры и т. д.)
- Контроль качества: Способность оценивать качество, свежесть продуктов (сырья и полуфабрикатов) и готовых блюд по вкусу, запаху, цвету и консистенции
- Внимательность и точность: Знание норм закладки
- Скорость и эффективность: Умение эффективно управлять своим временем и задачами в условиях высокой нагрузки
- Обучаемость и желание развиваться: Готовность осваивать новые рецепты, технологии, оборудование и постоянно повышать свой профессиональный уровень
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Москва, Тушинская улица, 18
Описание вакансии
- Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно технологическим картам, утвержденному меню и стандартам качества
- Первичная обработка продуктов: мойка, чистка, нарезка, шинковка, маринование и другие подготовительные операции
- Контроль качества, вкуса, запаха и внешнего вида готовых блюд и кулинарных изделий перед подачей
- Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд, минимизация отходов
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, а также санитарного состояния кухонного оборудования и инвентаря
- Строгое соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил личной гигиены, установленных для предприятий общественного питания
- Контроль сроков годности и условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Соблюдение правил техники безопасности и пожарной безопасности при работе с кухонным оборудованием (плиты, духовки, слайсеры и т. д.)
- Участие в приеме и размещении поступающих продуктов, контроль их количества и качества