Заведующий производством (шеф-повар)
Зарплата
60 000 – 80 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- 60 000 – 80 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- АО «Мир питания»Все вакансии работодателя · 4
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: специалист
- Навыки: Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Управление персоналом кухни, Обучение поваров и наставничество, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Ведение делопроизводства, документооборота, Проведение инвентаризаций, Составление меню, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Разработка новых блюд и рецептур, Знание технологии, технологических процессов, Соблюдение правил товарного соседства, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок, Управление персоналом кухни, Обучение поваров и наставничество, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Ведение делопроизводства, документооборота, Проведение инвентаризаций, Составление меню, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Разработка новых блюд и рецептур, Знание технологии, технологических процессов
Ответственность, целеустремленность, работа на результат, коммуникабельность.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Вологодская область, г. Вологда, Мира улица, 30
Описание вакансии
- Контроль качества выпускаемой продукции, составление меню, контроль кассовой дисциплины, контроль графика выхода на работу, соблюдение санитарных правил на производстве
- Отработка блюд