Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 113 057 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Эностор»Все вакансии работодателя · 37
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — бакалавриат
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: Среднее-специальное образование
- Навыки: Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Разработка новых блюд и рецептур, Проведение инвентаризаций, Составление меню, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание технологии, технологических процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание свода правил (СП), Знание производственных процессов, Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки, Контроль сроков годности, сроков реализации продукции, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Обучение персонала, сотрудников, Контроль качества реализуемой, продаваемой продукции, Обеспечение и контроль соблюдения охраны труда, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Управление персоналом кухни, Разработка новых блюд и рецептур, Проведение инвентаризаций, Составление меню, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание технологии, технологических процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание свода правил (СП), Знание производственных процессов, Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки, Контроль сроков годности, сроков реализации продукции, Контроль за технологией приготовления пищи/блюд, Обучение персонала, сотрудников, Контроль качества реализуемой, продаваемой продукции, Обеспечение и контроль соблюдения охраны труда
- Знание организации и технологии производства
- Рецептура и технология приготовления изготавливаемых изделий
- Основы организации труда
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Крым республика, г. Ялта, Форос поселок городского типа, Форосский спуск, ЗД. 1;корпус: К. 1;офис/квартира: ПОМЕЩ. 581;, Маршрут №128 Ялта-Форос
Описание вакансии
- Организация и технология производства
- Обеспечивание своевременного получения со склада сырья и продовольственных товаров
- Контроль сроков поступления продовольственных товаров
- Контроль ассортимента, качества и количества продукции
- Организует учет и своевременную отчетность
- Порядок проведения организаций