Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 113 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Сибирь кейтеринг»Все вакансии работодателя · 6
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: Руководитель среднего звена
- Навыки: Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание технологии, технологических процессов, Знание свода правил (СП), Управление персоналом кухни, Разработка новых блюд и рецептур, Составление меню, Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки, Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Знание технологии, технологических процессов, Знание свода правил (СП), Управление персоналом кухни, Разработка новых блюд и рецептур, Составление меню, Контроль качества готовых блюд, их отдачи и выкладки
Если есть опыт работы су-шефом, можем рассмотреть на шефа.
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Красноярский край, г. Красноярск, Авиаторов улица, Д. 19;офис/квартира: ОФИС 202
Описание вакансии
- Организация бесперебойной работы кухни, контрольи соблюдениеправил товарного соседства и сроков хранения
- Контроль за организацией питания проживающих, питания на банкетных мероприятиях контроль приготовления блюд по технологическим картам
- Проработка меню и его регулярное обновление, составление ТТК обучение и мотвация поваров, поддержание качества, стандартов