Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 80 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Тэн фэй»
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Более 6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 6 лет
- Квалификация: шеф-повар,
- Навыки: Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Обучение поваров и наставничество, Управление персоналом кухни, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Разработка новых блюд и рецептур, Знание технологии, технологических процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции, Бракераж, выбраковка, отбраковка, Обучение поваров и наставничество, Управление персоналом кухни, Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока, Разработка новых блюд и рецептур, Знание технологии, технологических процессов, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Среднее профессиональное образование
- Опыт работы в сфере общественного питания от 6 лет
- Знание китайской кухни
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: г. Санкт-Петербург, Кораблестроителей улица, Д. 32;корпус: К. 1 ЛИТЕР А;офис/квартира: ПОМ. 17-Н
Описание вакансии
- Руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд
- Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне
- Контроль качества приготовленных блюд
- Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд