Коротко о вакансии
- Зарплата
- 50 000 – 80 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП нгуен Т.Все вакансии работодателя · 2
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: 5 разряд
- Навыки: Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Разработка технологических карт, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление пищи, приготовление блюд, Активность, активная жизненная позиция, Внимательность, Коммуникабельность, Командность, Ответственность , добросовестность, Составление меню, Контроль качества готовых блюд, Разработка технологических карт, Контроль качества продуктов, Разработка новых блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Приготовление блюд, Активность, активная жизненная позиция, Внимательность, Коммуникабельность, Командность, Ответственность , добросовестность
- Назначение, правила использования и ухода за оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами, посудой
- Требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов, признаки их доброкачественности (в том числе методы органолептического анализа)
- Принципы системы ХАССП (анализ рисков и критических контрольных точек) в общественном питании
- Нормы охраны труда, санитарии и гигиены, пожарной безопасности в организациях питания
- Нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания
- Методы контроля качества на разных этапах технологического процесса, причины брака и способы его устранения
- Основные технологические операции и режимы работы оборудования, нормативы расхода сырья
- Специализированное ПО и средства автоматизации, применяемые на кухне
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Иркутская область, г. Иркутск, Донская улица, 15
Описание вакансии
Приготовление блюд и кулинарных изделий Работа с сырьём и запасами Контроль качества и безопасности Знание санитарных правил, принципы ХАССП (системы анализа рисков и критических контрольных точек), правила охраны труда, пожарной безопасности Разработка меню.