Коротко о вакансии
- Зарплата
- 55 000 – 65 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Вега»Все вакансии работодателя · 10
- Формат
- Вахта
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: без квалификации
- Знания
- Анатомия тушки птицы, схемы разделки и раскроя, стандарты качества мяса, нормы выхода и допустимых остатков на костях, санитарные правила (СанПиН, ХАССП), технологические карты
- Навыки
- Уверенная ручная обвалка и жиловка, владение профессиональным ножом, умение определять качество сырья органолептически, соблюдение норм безопасности при работе с острыми инструментами
- Опыт в мясопереработке или на птицефабрике
Место работы и занятость
- График: вахтовый метод
- Место работы: Челябинская область, Сосновский район, Рощино поселок, Равис - птицефабрика Сосновская территория, -, Перед посещением предварительно позвонить: 89617727409
Описание вакансии
- Приём и осмотр сырья
- Проверка тушек птицы на соответствие качеству: отсутствие дефектов, остатков пера, признаков порчи
- Обвалка тушек и частей
- Отделение мышечной ткани от костей: грудки, бёдер, голеней, крыльев
- Удаление мелких косточек, хрящей, сухожилий
- Часто доработка частей после машинной обвалки (удаление остатков мяса и зачищенных фрагментов)
- Жиловка и зачистка
- Удаление плёнок, жил, лишнего жира, соединительной ткани
- Сортировка мяса по сортам (филе белое/красное, мясо на фарш, мясо для полуфабрикатов)