Коротко о вакансии
- Зарплата
- 85 000 – 95 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- Филиал «Анадырский» международной компании общества С ограниченной ответственностью планумВсе вакансии работодателя · 29
- Формат
- Гибкий
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Более 6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: общее образование
- Опыт работы: от 6 лет
- Квалификация: Повар
- Возраст моложе 18 лет
- Образование
- Программа профессиональной подготовки по профессии Кухонный рабочий. 2
- Знания и навыки Кухонный рабочий должен: знать назначение и правила использования кухонного оборудования, инвентаря, посуды и инструментов, а также правила ухода за ними
- Уметь проверять исправность оборудования, инвентаря и инструментов
- Знать правила вскрытия различных видов тары (бочек, ящиков, консервных банок) с обеспечением сохранности продуктов
- Владеть навыками санитарной обработки: мытьё посуды (вручную и в посудомоечных машинах), чистка инвентаря и оборудования, уборка производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств
- Уметь проверять качество сырья и полуфабрикатов органолептическим способом
- Normativ.kontur.ru знать правила перемещения продуктов и готовой продукции. 3
- Правила поведения и безопасности На рабочем месте важно соблюдать: правила личной гигиены (мыть руки с мылом перед приёмом пищи, не принимать пищу на рабочем месте)
- Правила использования средств индивидуальной защиты (спецодежда, спецобувь, перчатки резиновые или из полимерных материалов)
- Нормы подъёма и перемещения тяжестей (для мужчин не более 15 кг, для женщин не более 10 кг
- При большем весе следует использовать тележки)
- Правила безопасной работы с оборудованием (не работать на неисправном, не прикасаться к открытой электропроводке)
- Правила вскрытия тары и работы с острыми предметами (использовать соответствующие инструменты, не собирать осколки незащищёнными руками)
- 4
- Личные качества Чистоплотность, физическая выносливость, аккуратность, умение работать в коллективе, способность концентрироваться и переключаться между задачами
Место работы и занятость
- График: ненормированный рабочий день
- Занятость: сезонная работа
- Место работы: Чукотский автономный округ, Чаунский район, г. Певек, Обручева улица, 4
Описание вакансии
- Транспортировка и логистика
- Доставлять сырьё и полуфабрикаты из кладовой или овощехранилища в производственный цех, а готовую пищу к месту раздачи
- Перемещать по кухне посуду, инвентарь, тару
- Вскрытие тары и работа с продуктами
- Открывать бочки, ящики, мешки, консервные банки, выгружать продукцию, следя за сохранностью
- Иногда требуется разморозить мясо, рыбу или птицу
- Первичная обработка сырья
- Чистить и мыть овощи, разделывать рыбу или птицу
- Работа с оборудованием
- Включать и выключать электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники
- Заполнять котлы водой
- Уборка и санитарное содержание
- Содержать в чистоте помещение пищеблока: мыть полы, стены, оконные рамы, стёкла, шкафы, стеллажи
- Мыть кухонную посуду, инвентарь (ножи, половники, тёрки, кастрюли), противни, разделочные доски
- Чистить и дезинфицировать санитарно-техническое оборудование (мойки, раковины)
- Использовать моющие и дезинфицирующие средства строго по инструкции
- Работа с отходами
- Собирать пищевые отходы в специальные контейнеры, очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором и выносить мусор в отведённое место
- Контроль состояния
- В начале и в конце смены проверять исправность оборудования, мебели, замков, оконных стёкол, водопроводных кранов, электроприборов и отопительных приборов
- Соблюдение санитарных норм
- Строго соблюдать правила личной гигиены: носить санитарную одежду, подбирать волосы, коротко стричь ногти, не покрывать их лаком, снимать ювелирные украшения перед работой
- Не приступать к работе при признаках заболевания (ангина, кишечная дисфункция, гнойничковые поражения кожи)
- Информирование
- Своевременно сообщать руководителю о любых нарушениях, недостатках в работе оборудования, посуды или инвентаря, а также о проблемах с качеством сырья
- Дополнительные задачи
- Участие в генеральных уборках пищеблока