Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 59 640 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Велесстрой»Все вакансии работодателя · 575
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Более 6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 6 лет
- Квалификация: 2 разряд
- Знание правил эксплуатации, разборки и сборки волчков, мясорезки и шпикорезки
- Назначение отдельных решеток с различным диаметром отверстий
- Сортность и свойства мяса или жира скота различных видов
- Наличие квалификационного удостоверения "Резчик мясопродуктов" 2 разряда и выше
- Опыт работы в должности резчик мясопродуктов от 6 лет
- Опыт работы в строительной компании
- Знание санитарных и гигиенических норм, а также правильной дефростации (разморозки) мяса
- Опыт работы с высокими производственными нагрузками и значительными объёмами переработки сырья (обслуживание пищеблоком до 2000 человек в смену)
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: г. Москва, Пресненская набережная, 4с2
Описание вакансии
- Измельчение мяса или жира скота на волчке или мясорезке
- Загрузка мяса или жира в приемный бункер обслуживаемой машины по спускам или вручную
- Наблюдение за работой машины и поступлением кусков мяса или жира на измельчение и измельченного продукта в тару, предупреждение попадания в мясопродукты посторонних предметов и костей
- Подача мяса или жира к машине и уборка измельченного продукта
- Промывание и охлаждение жира перед измельчением
- Срезание шкурки со шпика на машине, зачистка его от соли, прирезей мяса и шкурки, разрезание шпика на полосы (пластины), измельчение его на шпикорезке и на куттере