Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 130 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Велесстрой»Все вакансии работодателя · 575
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: .
- Навыки владения организации и управления кухней на строительной площадке
- Наличие медицинской книжки
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: временная работа
- Место работы: г. Москва, Краснопресненская набережная, 14
Описание вакансии
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
- Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню
- Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства
- Составляет график выхода поваров на работу