Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 100 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Велесстрой»Все вакансии работодателя · 575
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: .
- Навыки владения: умение готовить на 50 300 человек одновременно
- Строгое соблюдение норм хранения продуктов в условиях ограниченного пространства
- Способность заменить любого члена кухонной команды при необходимости
- Умение составлять меню с учётом энергозатрат работников физического труда и доступного ассортимента продуктов
- Минимизация отходов и рациональное использование продуктовых запасов
- Умение работать с доступными продуктами часто меню формируется с учётом доступных ингредиентов, и способность изменить привычные рецепты под локальные условия важный навык
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: временная работа
- Место работы: г. Москва, Краснопресненская набережная, 14
Описание вакансии
- Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий
- Очистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений
- Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля
- Удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей
- Размораживание рыбы, мяса, птицы
- Потрошение рыбы, птицы, дичи
- Приготовление блюд различной степени сложности
- Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих обработки разной степени сложности
- Изготовление порционных полуфабрикатов из говядины и свинины
- Раздача приготовленных блюд
- Участие в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей