Коротко о вакансии
- Зарплата
- 40 000 – 45 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- МАДОУ д/с № 176 города ТюмениВсе вакансии работодателя · 4
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Квалификация: шеф-повар
- Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или Высшее образование бакалавриат
- Не менее одного года работы в организациях питания по организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Тюменская область, г. Тюмень, Мельникайте улица, Д.127;корпус: К.1
Описание вакансии
- Обеспечивать выпуск продукции питания, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье
- Контролировать качество сырья, технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками пищеблока санитарных требований и правил личной гигиены
- Проводить бракераж, пробу готовой пищи
- Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и инвентаря работниками пищеблока
- Осуществлять расстановку поваров и других работников пищеблока
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- Контролировать соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Участвовать в составлении перспективного и ежедневного меню
- В соответствии с меню получать у кладовщика продукты на следующий день с учетом норм суточного довольствия и отходов
- Обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов
- Отпускать готовую продукцию поварам по графику в соответствии с нормой закладки продуктов на одного ребенка
- Отвечать за качество приготовления всех блюд
- Строго по графику обеспечивать выдачу готовой продукции по группам
- Принимать участие в приготовлении пищи
- Проводить витаминизацию пищи
- Содержать механизмы, приспособления и инвентарь в надлежащем состоянии
- В конце рабочего дня: производить уборку рабочего места
- Составлять отчетную документацию
- Сдавать инвентарь и приспособления в место хранения