Коротко о вакансии
- Зарплата
- 27 093 – 28 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ГБОУ «Школа № 16 г.О. Горловка»Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 1–3 года
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 1 года
- Приготовление блюд согласно утверждённому школьному меню
- Обработка сырых продуктов
- Контроль сроков годности продуктов и правильности их хранения в холодильных камерах
- Расчёт порций блюд в соответствии с возрастными нормами питания школьников
- Ведение документации по расходу продуктов и составление отчётов о приготовленных блюдах
- Поддержание чистоты рабочих поверхностей, посуды и кухонного инвентаря
- Слежение за исправностью технологического оборудования и сообщение о неполадках
- Дегустация готовых блюд и корректировка вкусовых качеств при необходимости
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: Донецкая Народная республика, г. Горловка, Гагарина улица, Д. 61
Описание вакансии
- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе
- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на них, подготовка отчётов по приготовлению блюд
- Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
- Разработка рецептов, подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов, подготовка оборудования и инвентаря, приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий
- Организация работы на пищеблоке
- Явка на работу согласно утверждённому графику, нахождение на рабочем месте в спецодежде, хранение личных вещей и комнатных растений вне производственных помещений пищеблока, ежедневное знакомство с утверждённым меню на предстоящий день, развешивание продуктов в отдельную тару
- Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов
- Выдача готовой пищи после снятия пробы медицинским работником и директором учреждения с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд