Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)
Зарплата
от 80 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 80 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Ренсервис»Все вакансии работодателя · 33
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: высшее образование — бакалавриат
- Опыт работы: от 3 лет
- Должен знать: 1
- Структуру и планировку столовой (ресторана) 2
- Нормы оснащения оборудованием и меблировки помещений столовой (ресторана) 3
- Типы обслуживания. 4
- Типы посуды, бокалов, столовых приборов, салфеток, скатертей. 5
- Принципы и технологии сервировки блюд. 6
- Психологию продвижения продукта и продаж. 7
- Виды продукта, ассортимент. 8
- Приемы и методы составления меню и напитков. 9
- Специальную лексику по тематике службы организации питания. 10
- Потребности и ожидания клиентов. 11
- Протокол и этикет. 12
- Правила оформления документации. 13
- Стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрации, прохождения, хранения и другое). 14
- Методики составления отчетности. 15
- Системы и процедуры безопасности
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Москва, Шелепихинский тупик, зем.уч1-10
Описание вакансии
- Организация работы всех структурных подразделений (кухня, ресторан), контроль персонала, обеспечивание наличием необходимых запасов, контроль за состоянием оборудования
- Введение документации
- Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности