Коротко о вакансии
- Зарплата
- 33 000 – 37 500 ₽ в месяц
- Работодатель
- АО «Хлебозавод № 3»
- Формат
- уточняйте у работодателя
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Без опыта
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы не требуется
- Квалификация: среднепрофессиональное
- Навыки: Приготовление хлебобулочных изделий, Приготовление хлебобулочных изделий
- Профессионально-техническое образование
- Пекарь 4-го разряда должен знать: технологический процесс производства вырабатываемых изделий
- Параметры режимов расстойки и выпечки хлеба, способы их регулирования
- Методы определения готовности теста к выпечке и качества готовой продукции
- Факторы, влияющие на качество расстойки, выпечки и на выход готовой продукции
- Устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и применяемых контрольно-измерительных приборов
- Государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные изделия
Место работы и занятость
- График: сменная работа
- Место работы: Ставропольский край, г. Ставрополь, Старомарьевское шоссе, Д.14
- Подходит для: инвалид
Описание вакансии
- Ведение технологического процесса выпечки хлеба или выпечка в тендорных печах, или одновременное обслуживание расстойно-печного агрегата
- Ведение процесса резки и формовки теста, окончательной расстойки и выпечки хлебобулочных изделий на комплексно-механизированной линии
- Контроль веса тестовых заготовок и их готовности к выпечке
- Регулирование работы обслуживаемого оборудования комплексно-механизированной линии: тестоотделителя, округлителя, закатки, автоматического посадчика, пруфера окончательной расстойки, надрезчика, расстойно-печного и ошпарочного агрегатов
- Контроль температурного и парового режимов выпечки
- Проверка качества готовой продукции
- Обеспечение синхронной работы комплексно-механизированной лини