Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 103 449 ₽ в месяц
- Работодатель
- АО «НПО «Поиск» имени В.И. Рдултовского»Все вакансии работодателя · 65
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- Более 6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 6 лет
- Квалификация: Среднее техническое образование
- Опыт работы Поваром от 3-х лет, согласно трудовой книжке
- Наличие действующей Личной медицинской книжки обязательно
- Умение приготовления Мясных блюд (приготовление полуфабрикатов и приготовление блюд), Супов, Гарниров, Соусов, Напитков, Выпечки
- Умение отпускать блюда на раздаче
- Знание рецептур, технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработке сырья
- Знание рецептур, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий
- Оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- Основ рационального питания
- Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: Ленинградская область, Всеволожский район, г. Мурино, Лесная улица, Д. 3
Описание вакансии
- Приготовление мясных блюд, супов, соусов, напитков
- Контроль качества входящего сырья
- Обновление блюд в соответствии с текущим спросом
- Получение и контроль ассортимента
- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка
- Проведение инвентаризаций