Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 85 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП максимов В. С.Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- Полная
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 5 лет
- Квалификация: 4
Опыт работы не менее 5 лет, средне-техническое образование, умение обеспечивать доброкачественное приготовление пищи, знание и соблюдение технологий приготовления блюд.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Занятость: полная занятость
- Место работы: г. Москва, Профсоюзная улица, 129а
Описание вакансии
- Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии
- Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам
- Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составлять меню
- Осуществлять расстановку поваров и других работников производства
- Проводить бракераж готовой пищи