Менеджер (в общественном питании и гостиничном обслуживании)
Зарплата
от 80 000 ₽
Коротко о вакансии
- Зарплата
- от 80 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ООО «Инди фудс»Все вакансии работодателя · 6
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 3 лет
- Квалификация: средняя
- Навыки: Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение норм и правил, Пунктуальность, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Соблюдение норм и правил, Пунктуальность
- Опыт управления рестораном или другим предприятием общественного питания
- Практическое знание индийской кухни, блюд, специй и традиций обслуживания
- Опыт управления персоналом, составления графиков и обучения сотрудников
- Навыки контроля закупок, запасов, себестоимости и качества продукции
- Знание санитарных норм, требований охраны труда и пожарной безопасности
- Умение вести учётную и отчётную документацию
- Знание русского языка для работы с документами и гостями
- Знание английского или языков Индии является преимуществом
- Ответственность, организованность, стрессоустойчивость и лидерские качества
- Наличие документов, необходимых для законного трудоустройства
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: г. Москва, Киевское шоссе, 22-й километр, 4 стр2 , 108811, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Солнцево, ш. Киевское, км 22-й, д. 4 стр. 2, Блок Г, этаж 1 (Первый), фуд- корт индийские карри
Описание вакансии
- Планировать, организовывать и контролировать ежедневную работу ресторана
- Координировать работу зала, кухни, склада и других подразделений
- Обеспечивать соблюдение стандартов индийской кухни и традиций обслуживания
- Контролировать состояние оборудования и готовность ресторана к работе Подбирать, обучать и распределять сотрудников по сменам
- Составлять графики работы и контролировать трудовую дисциплину
- Распределять обязанности и оценивать результаты работы персонала
- Поддерживать командную работу, мотивацию и профессиональную этику Рассчитывать потребность в продуктах, инвентаре и расходных материалах
- Контролировать запасы, сроки поставок, качество и стоимость товаров
- Взаимодействовать с поставщиками и выбирать оптимальные предложения Контролировать качество блюд и уровень обслуживания гостей
- Рассматривать отзывы и оперативно решать спорные ситуации
- Обеспечивать соблюдение санитарных норм, охраны труда и пожарной безопасности Вести учётную, производственную и кадровую документацию
- Готовить отчёты по работе ресторана, расходам и результатам смен
- Разрабатывать и обновлять внутренние инструкции и стандарты