Коротко о вакансии
- Зарплата
- 50 000 – 55 000 ₽ в месяц
- Работодатель
- ИП кхарел Д.Все вакансии работодателя · 3
- Формат
- Полный день
- Оформление
- уточняйте у работодателя
- Опыт
- 3–6 лет
- Как откликнуться
- по телефону работодателя — номер откроется после входа
Требования к кандидату
- Образование: среднее профессиональное образование
- Опыт работы: от 5 лет
- Квалификация: .
Аккуратность, исполнительность, чистоплотность, умение трудиться в команде.
Место работы и занятость
- График: полный рабочий день
- Место работы: г. Москва, Рогожский Вал улица, 5, стр1
Описание вакансии
- Приготовление блюд: качественная варка, запекание, жарка, тушение и формовка блюд, а также изготовление полуфабрикатов согласно утвержденному меню и технологическим картам
- Подготовка сырья: первичная кулинарная обработка ингредиентов, включая мытье, очистку, сепарацию, нарезку и измельчение овощей, мяса, рыбы и других продуктов
- Порционирование и презентация: точное взвешивание порций (бракераж по весу) и эстетичное оформление блюд перед выдачей на раздачу или официантам
- Контроль качества продукции: проверка сроков годности, органолептический контроль (оценка вкуса, запаха, внешнего вида) поступающего сырья и готовой еды
- Соблюдение санитарных норм: строгое выполнение требований СанПиН, поддержание чистоты на рабочем месте, дезинфекция кухонного инвентаря и поверхностей
- Работа с оборудованием: правильная и безопасная эксплуатация технологического оборудования (пароконвектоматов, плит, блендеров, весов, слайсеров)
- Учет и хранение продуктов: обеспечение правильного товарного соседства и температурного режима в холодильных и морозильных камерах, участие в проведении инвентаризации